Esta sobremesa saudável de chocolate é perfeita para acabar com a vontade de comer doce e ainda manter uma alimentação balanceada. Ela é gostosa, nutritiva e super fácil de fazer.
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Eu não sei você, mas eu estou sempre com vontade de comer uma coisa doce, principalmente depois do almoço ou à tarde, quando bate aquela fominha. Se eu pudesse, comeria uma barra de chocolate inteirinha, mas felizmente, tenho minha balança que me impede de fazer isso. 😂
Além disso, não se trata apenas de ganhar peso. Acho que ser saudável é mais importante do que quanto se pesa, e que a qualidade do que comemos é o que deve ser colocada na balança.
Claro, não vou dizer que só como coisas saudáveis o tempo todo, mas eu me esforço. E acredito que viver uma vida equilibrada é essencial, incluindo algumas extravagâncias de vez em quando… 😉
Bem, lá estava eu, lutando contra a minha vontade de comer doce e tentando comer algo saudável ao mesmo tempo, quando surgiu a ideia de fazer essa sobremesa de chocolate, ou melhor, sobremesa saudável de chocolate, como eu resolvi chamá-la.
Ela é deliciosa, "chocolatuda", fácil de fazer e estará sempre pronta pra você. Digo isso porque é só fazer um monte e guardar no congelador. Assim, quando bater aquela vontade de comer uma coisa gostosa, é só pegar uma prontinha e se deliciar. Quer coisa melhor do que isso?
Embora ela seja guardada no freezer ou congelador, a consistência é bem macia, parecendo a de um picolé cremoso de chocolate.
Ingredientes e Substituições
Usaremos apenas 6 ingredientes nesta receita. Aqui estão eles:
Tâmaras: São bem importantes nesta receita porque substituem o açúcar e ajudam a dar a liga. Qualquer variedade serve, embora as tâmaras Medjool sejam mais macias e tenham um sabor ligeiramente mais caramelado.
Nozes: Dão um sabor delicioso, mas se você não tiver em mãos, pode usar amêndoas ou pecans.
Cacau em pó: Dê preferência para utilizar cacau 100% e não os chocolates em pó que são misturados com açúcar.
Bananas: São essenciais nesta receita para dar sabor, doçura e textura, por isso não podem ser substituídas. Use bananas bem maduras.
Manteiga de amendoim: Gosto muito do sabor que a manteiga de amendoim dá a este docinho, pois complementa muito bem o sabor do chocolate, mas você pode substituí-la por qualquer manteiga de oleaginosas de sua escolha. Caso seja difícil encontrar manteiga de amendoim na sua cidade, segue aqui uma receita de como fazer em casa.
Aveia: É uma adição super saudável mas pode substituir pela mesma quantidade de nozes ou amêndoas, se preferir.
O que faz esta sobremesa ser saudável?
Esta sobremesa tem uma combinação de ingredientes super saudáveis pra você.
Veja abaixo o que cada ingrediente pode fazer pela sua saúde. Verifique os links caso queira ler mais sobre os benefícios de cada um.
Tâmaras: São uma ótima fonte de fibras, potássio, magnésio, manganês, vitaminas e antioxidantes. Elas também contêm compostos anti-inflamatórios e antimicrobianos, que ajudam a combater doenças infecciosas.
Nozes: Têm uma boa quantidade de gordura boa, proteína e fibras, que ajudam a aumentar a saciedade. São também uma grande fonte de ferro e outros minerais, sendo grande aliadas no combate a doenças.
Cacau: Por ser rico em polifenóis, pode melhorar a função cerebral, humor, fluxo sanguíneo e até níveis de colesterol.
Bananas: São uma fonte saudável de fibras, potássio, vitamina B6, vitamina C, antioxidantes e fito nutrientes.
Manteiga de amendoim: Embora rica em calorias, pode trazer muitos benefícios a saúde quando ingerida com moderação, como por exemplo, ajudar a construir e reparar os músculos devido à sua alta quantidade de proteínas.
Aveia: Pesquisas mostram que a aveia pode reduzir significativamente o colesterol total. Também pode ajudar a manter o trato gastrointestinal funcionando sem problemas e reduzir constipação, devido ao seu alto teor de fibras.
Como fazer esta sobremesa saudável de chocolate
É super fácil de fazer esta sobremesa saudável. É só bater tudo no processador e transferir para as forminhas. Veja só as fotos do passo a passo.
Esta receita é vegana, sem lactose, sem glutén, sem açúcar refinado e cheia de ingredientes saudáveis pra você.
Quer mais receitas saudáveis?? Então dê uma olhadinha nestas receitas deliciosas!!
Sugestões para servir
Esta sobremesa fica super bonitinha depois de desenformada. Você pode serví-la após um jantar ou até mesmo como um snack ou lanchinho da tarde. Como ela é congelada, aconselho desenformar apenas na hora de servir.
Para mais doces saudáveis, eu sugiro estas receitas que são super gostosas e nutritivas:
Armazenamento
Guarde as sobremesinhas no congelador por até 3 meses.
Perguntas Frequentes
O ideal é fazer em forminhas de silicone ou forminhas de plástico que tenham pelo menos o fundo de silicone. Como esta sobremesa é congelada, as forminhas de silicone facilitam na hora de desmoldar.
A base da sobremesa forma uma massinha bem densa e pesada. Aconselho fazer no processador para facilitar o processo e evitar que queime seu liquidificador.
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📖 Recipe / Receita
Snack saudável de chocolate
Ingredientes
Para a base
- 150 gramas de tâmaras, sem caroço
- ½ xícara de chá de nozes
- ¼ xícara de chá de aveia em flocos
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
Para o recheio
- 2 bananas bem maduras
- 3 colheres de sopa de manteiga/pasta de amendoim
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 70 gramas de tâmaras, sem caroço
Instruções
Para a base
- Adicione as tâmaras sem caroço, nozes, aveia e cacau em pó em um processador de alimentos e bata até que vire uma massa com pedacinhos pequenos de nozes. Ela fica um pouco pegajosa. Se as tâmaras estiverem muito secas, você pode deixá-las de molho em água por alguns minutos antes de usá-las na receita. Escorra-as antes de colocar no processador.
- Pegue pequenas quantidades dessa mistura e pressione com os dedos em formas de silicone, formando uma base. As formas podem ser de gelo ou cupcake. Formas de silicone facilitam para desenformar.
Para o recheio
- No mesmo processador de alimentos, misture as bananas, a manteiga de amendoim, o cacau em pó e as tâmaras sem caroço. Processe até ficar totalmente homogêneo.
- Divida a mistura igualmente entre as forminhas, espalhando com uma colher sobre as bases.
- Leve ao congelador por aproximadamente 2 horas para firmar. Mantenha os snacks no congelador/freezer para comer quando quiser.
Notas
Nutrição
Todas as informações nutricionais acima são baseadas em cálculos de terceiros e devem ser consideradas estimativas. O conteúdo nutricional pode variar de acordo com as marcas utilizadas, métodos de medição, tamanho das porções, substituições, ingredientes opcionais, etc. Simple Living Recipes não se responsabiliza por qualquer erro de cálculo ou informação na tabela nutricional ou na receita.
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