Se você estava procurando por uma receita com frango desfiado, aqui está uma receita bem gostosa pra você. Esse gratinado de frango com batata-doce é super fácil de fazer e fica uma delícia!
Esta receita é tão deliciosa e tão fácil de fazer!
Para o frango desfiado você pode usar qualquer sobra que tiver na geladeira ou cozinhá-lo na hora. Esta receita fica gostosa de qualquer jeito, a única diferença é que usando as sobras de frango a receita fica pronta um pouco mais rápido.
Quanto à batata-doce, você pode comprá-la fresca e cortar em cubinhos ou, se quiser economizar tempo, pode comprá-la já pré-cortada.
Ingredientes e substituições
- Frango desfiado: Pode usar frango desfiado que você já tiver pronto ou fazer na hora. Eu usei peito de frango porque é mais "fit" e fácil de desfiar, mas se você quiser, também pode usar sobrecoxa para desfiar; fica uma delícia e mais molhadinho.
- Batata-doce: A batata-doce não é apenas deliciosa, mas também super nutritiva. O site "Tua Saúde" tem um ótimo artigo sobre o valor nutricional e benefícios da batata-doce para a saúde. Porém, caso você não tenha em mãos, pode usar batata comum.
- Molho Barbecue: Pode usar o molho pronto ou caseiro.
- Queijo: Eu gosto de usar muçarela nesta receita, mas você pode usar outro queijo se preferir.
- Bacon: É opcional, mas dá um toque bem gostoso ao prato. Se você estiver controlando suas calorias, pode omiti-lo.
- Azeite / mel / sal / pimenta / cominho / páprica defumada / alho: Esses são meus ingredientes favoritos para temperar batata-doce. Se você não tiver páprica defumada, pode usar a normal.
Como fazer frango desfiado
Se você não tiver frango desfiado na geladeira, você pode prepará-lo enquanto as batatas assam no forno.
Você só precisa cozinhar aproximadamente 800g de peito de frango em uma panela de pressão, temperando bem com seus temperos favoritos.
Eu gosto de dobrar a quantidade de frango para ter sobras para usar em outras receitas.
Veja como você pode fazer o peito de frango desfiado:
Ingredientes:
- 800g de peito de frango;
- ½ xícara de água ou caldo de galinha.
- 1 colher de sopa de azeite, ½ cebola picada, 3 dentes de alho picados, 1 colher de chá de sal temperado (ou a gosto), ½ colher de chá de páprica defumada, ½ colher de chá de cominho.
Refogue o alho e a cebola no azeite. Coloque o restante dos ingredientes na panela de pressão e cozinhe em alta pressão por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por cerca de 10 minutos, depois libere manualmente a pressão restante.
Adoro usar minha batedeira para desfiar o frango! É super fácil e rápido. Você economiza tempo e não faz nenhum esforço.
Como fazer o gratinado de frango com batata-doce
É muito fácil fazer este frango com batata-doce. Aqui estão algumas fotos para ajudar a visualizar o processo.
Dicas
- Corte as batatas-doces em cubos pequenos e uniformes, para que elas possam cozinhar mais rápido e na mesma proporção.
- Adicione mais molho barbecue se desejar que fique mais cremoso ou com um sabor mais intenso.
- As sobras podem ser mantidas na geladeira por 3-4 dias.
- Você pode congelar esta caçarola e guardá-la por até 3 meses.
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📖 Recipe / Receita
Frango com batata-doce
Ingredientes
- 800 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de chá de molho barbecue
- 500 gramas de batata-doce
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ½ colher de sopa de mel
- ¼ colher de chá cominho
- ¼ colher de chá de páprica defumada
- 2 dentes de alho bem picados
- sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de chá de muçarela ralada
- 170 gramas de bacon picado (opcional)
Instruções
- Aqueça o forno a 220ºC
- Corte as batatas-doces em cubos pequenos e uniformes e transfira para uma assadeira de 30 x 20 cm.
- Adicione o azeite, mel, sal e temperos às batatas-doces e misture bem. Cubra com papel alumínio e asse até que estejam macias (cerca de 18 minutos). Retire o papel alumínio e deixe por mais alguns minutos para dourar (cerca de 5 minutos).
- Enquanto as batatas cozinham, acrescente o molho barbecue ao frango desfiado e misture bem. Se for usar bacon, aproveite agora para fritá-lo e misturá-lo com o frango.
- Quando as batatas estiverem prontas, distribua uniformemente a mistura de frango desfiado sobre as batatas, polvilhe o queijo muçarela por cima e leve ao forno a 350ºF (180ºC) para derreter o queijo.
Notas
Nutrição
Todas as informações nutricionais acima são baseadas em cálculos de terceiros e devem ser consideradas estimativas. O conteúdo nutricional pode variar de acordo com as marcas utilizadas, métodos de medição, tamanho das porções, substituições, ingredientes opcionais, etc. Simple Living Recipes não se responsabiliza por qualquer erro de cálculo ou informação na tabela nutricional ou na receita.
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