Este bolo de laranja com casca e tudo é feito no liquidificador e fica maravilhoso! Super fácil de fazer e uma delícia! Você nem precisa de batedeira. É simples, rápido e fica super fofinho.
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Este bolo de laranja com casca de liquidificador foi a primeira receita que aprendi na minha vida. Na verdade, eu aprendi antes mesmo do arroz e feijão, que são as primeiras coisas que nós brasileiros aprendemos a fazer.
Eu tinha mais ou menos 12 anos quando aprendi esta receita com a minha mãe, e ainda a faço com muita frequência, porque acho que é o melhor (e mais fácil) bolo de laranja de todos!
Para te convencer, só vou dizer uma coisa: Você não precisa descascar a laranja e não precisa espremê-la!! Sério! Basta bater a laranja inteira (sem as sementes) com a maioria dos outros ingredientes e pronto. Simples assim!
Para fazer este bolo você vai precisar de um liquidificador, uma tigela, um fuê ou espátula e medidores. É um bolo simples, gostoso e que não faz muita sujeira. Não poderia ser melhor!
Ingredientes
- Laranja: A laranja Pêra é ótima para esta receita. Na verdade, qualquer laranja bem grande e suculenta serve.
- Óleo: Eu uso óleo de girassol ou de milho, mas óleo de soja e canola também são boas opções.
- Ovos: Use ovos grandes. Desculpe, nunca tentei usar um substituto para ovos.
- Açúcar: Uso açúcar granulado comum. O açúcar mascavo mudaria muito a textura e o gosto.
- Farinha: Eu uso farinha de trigo comum, mas a farinha de trigo com fermento também funciona, basta omitir o fermento em pó pedido na receita.
- Fermento em pó: Não é possível fazer substituições aqui, a não ser que você use a farinha que já vem com fermento.
*As quantidades de cada ingrediente e passo a passo completo estão no cartão da receita, no final do post.
Como fazer bolo de laranja com casca
Fazer bolo de laranja com casca é bem simples, afinal, você nem precisa fazer o suco de laranja primeiro. É só colocar a laranja inteira, cortada em 4 gomos, no liquidificador e bater com os ingredientes líquidos e o açúcar. Depois acrescenta a farinha e fermento à mão mesmo e está pronto para assar. Aqui vão algumas fotos para ajudar a visualizar o processo.
*As quantidades de cada ingrediente e passo a passo completo estão no cartão da receita, no final do post.
Como fazer a calda de laranja
A calda de laranja é super simples, pois nem vai ao fogo. É só misturar o suco de uma laranja (eu gosto de incluir as raspas também) com uma xícara de açúcar de confeiteiro, e está pronto!
Algumas Dicas...
- Lave bem a laranja antes de coloca-la no liquidificador. Corte em 4 gomos, removendo as sementes a a parte branca que fica no meio dos gomos, se desejar.
- Se o seu liquidificador for muito fraco, corte a laranja em pedaços menores.
- Não misture muito na mão, ou seu bolo pode acabar ficando denso.
- Não desenforme enquanto ele ainda estiver quente, pois ele pode se quebrar.
- Se você não quiser fazer a calda de laranja, pode usar uma boa geleia de laranja ou comê-lo sem cobertura mesmo. Este bolo é uma delícia de qualquer jeito.
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📖 Recipe / Receita
Bolo de laranja com casca de liquidificador
Ingredientes
Para o bolo
- 1 laranja (grande) cortada em 4 partes (remova os caroços e a parte branca do meio. Mantenha a casca)
- 4 ovos
- ½ xícara de chá de óleo vegetal
- 1 ⅔ xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinho de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda de laranja
- 4 colheres de sopa de suco de laranja
- raspas de casca de laranja
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Instruções
Para fazer o bolo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio.
- No liquidificador, adicione os pedaços de laranja, óleo e ovos. Bata bem até ficar bem homogêneo, cerca de 3 minutos.
- Abra o liquidificador e adicione o açúcar. Bata por mais 1 minuto.
- Despeje a mistura em uma tigela e, com um fuê, agregue a farinha e o fermento em pó à mistura. Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 30 minutos (O bolo cria uma casquinha dourada).
- Aguarde o bolo amornar um pouco antes de remover da forma.
- Cubra com a calda.
- Vire o bolo ao contrário, caso queira um aspecto mais rústico.
Para fazer a calda
- Em uma tigela, adicione o suco de laranja e o açúcar de confeiteiro. Mexa com fuê pequeno ou colher, até todo o açúcar dissolver no suco.
- Regue o bolo com esta calda após desenformado.
Nutrição
Todas as informações nutricionais acima são baseadas em cálculos de terceiros e devem ser consideradas estimativas. O conteúdo nutricional pode variar de acordo com as marcas utilizadas, métodos de medição, tamanho das porções, substituições, ingredientes opcionais, etc. Simple Living Recipes não se responsabiliza por qualquer erro de cálculo ou informação na tabela nutricional ou na receita.
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Maria Paula says
Eu estou com ele no forno , a casca da minha laranja estava muito grossa talvez ; bem vamos ver o resultado pois já é a segunda vez que faço !
Lilian Vallezi says
Olá Maria Paula!
Espero que tenha dado certo!
Um grande abraço,
Lilian
Jaqueline Santana Corrêa Lerner says
Achei demais! Embora eu vou fazer reeducação alimentar, vou trocar as farinha e diminuir açúcar! Mais divino! Meus adoram e pediram a receita!!!
Lilian Vallezi says
Olá Jaqueline!
Muito gostoso, né! Eu também adoro o sabor e a praticidade deste bolo! Não é à toa que faço há mais de 30 anos!😂
Obrigada pelo carinho e por voltar aqui para deixar seu comentário! Espero que você prove mais receitas do meu site!
Um grande abraço!
Lilian
Grasiana says
Acabei de fazer o bolo, infelizmente ficou amargo, mesmo tirando a parte branca da laranja, inclusive descasquei um pouco já para tirar a parte branca, também ficou meio abatumado.
Lilian Vallezi says
Olá Grasiana!
Que pena que não deu certo para você! Faço este bolo há muitos anos e às vezes, dependendo da laranja utilizada, fica um pequeno amargor no fundo, mas extremamente leve, nada que atrapalhe o sabor gostoso de laranja do bolo em geral. Se tentar fazer novamente, tenha certeza de que a laranja está madura e docinha, pois isso também influencia o resultado final do bolo.
Sobre ficar embatumado, isso pode acontecer por adicionar mais farinha do que o necessário. Eu aconselho usar uma xícara medidora e colocar a farinha na xícara usando uma colher; assim, você evita compactar a farinha na xícara e acabar colocando a mais.
Boa sorte nos seus próximos bolos!
Abraços,
Lilian
ELISABETE TONNETTI says
Acabei de fazer o bolo de laranja com casca.
Bolo extremamente macio e saboroso. Acabei aquecendo a calda, deixando um pouco mais grossa e usei açúcar cristal, já tinha em casa. Ficou maravilhoso.
Obrigada por compartilhar esse carinho 😍
Lilian Vallezi says
Olá Elisabete!
Que bom saber que você gostou! Este é um dos meus bolos favoritos pelo sabor e praticidade!
Muito obrigada por seu comentário! Espero que tenha a chance de experimentar minhas outras receitas também! São todas feitas e testadas por mim com muito carinho!
Um grande abraço!
Lilian
Veronica says
Fiz com a farinha de arroz, ficou muito bom e muito saboroso!
Lilian Vallezi says
Olá Veronica!
Que bom que deu certo com a farinha de arroz!
Obrigada pelo feedback!
Abraços,
Lilian
Cléo Barra says
Acabei de fazer e ficou maravilhoso!
Segui a dica de retirar a parte central (branca) da laranja e não amargou mesmo nada.
Deixo a sugestão de diminuir um pouco o açúcar da massa (coloquei apenas um xícara rasa), por causa da calda de cobrir, para não ficar muito doce.
Agradeço a ótima e prática receita, bem como o carinho e a clareza no ensino.
Deus te abençoe!
🙏🏻🌹❤️
Lilian Vallezi says
Oi Cléo! Que gostoso ler seu comentário! Fico muito feliz que você tenha gostado do bolo! É um dos meu bolos favoritos que faço desde criança!
Obrigada pelo seu comentário tão carinhoso!
Volte sempre para mais receitas!
Um grande abraço,
Lilian
Ana says
Muito saboroso e cheiroso. Ficou um pouco massudo e com sabor amargo, é da casca branca. Para a próxima vou descascar a laranja e tentar tirar a parte branca. Mas gostei muito.
Obrigada pela receita 🙏
Lilian Vallezi says
Olá Ana!
Que bom que gostou!
Se seu bolo ficou um pouco massudo e amargo, provavelmente sua laranja tinha casca bem grossa. Na próxima vez, tente usar uma laranja bem suculenta e de casca fina. Outra dica para a massa ficar fofinha é afofar bem a farinha antes de usar e tomar cuidado para não compactar demais na hora de medir; estas coisas podem colaborar para, sem querer, colocar mais farinha do que o necessário e acabar deixando a massa pesada.
Obrigada por seu feedback!
Lilian
Iolanda says
Sempre faço esse bolo
É uma delícia e mto fofo!😋👏👏👏
Lilian Vallezi says
Que bom que você gosta Iolanda! Também acho uma delícia!
Obrigada pelo comentário.
Lilian
Margarete says
Desde que descobri essa receita, só faço ela! Toda a família gosta!!! Hoje, já está no forno... Daqui a pouco, é só saborear.
Lilian Vallezi says
Que bom saber, Margarete!! Este é um dos bolos favoritos da minha família também!😘
Anielle says
o bolo fica levemente amargo!
Lilian Vallezi says
Olá Anielle! Talvez você tenha usado uma laranja com casca muito grossa. Espero que tenha gostado da receita mesmo assim.
Abraços!
Maria Bernadete de Souza says
Eu substitui a farinha de trigo por farinha especial para bolo sem glúten, que é um mix de farinha de arroz, fécula de batata, amido e polvilho que já compro pronto, e ficou perfeito, fofinho, um cheirinho maravilhoso!
Fica a dica para os alérgicos a glúten 😉
Lilian Vallezi says
Olá Bernadete!! Que coisa boa que deu certo com a farinha especial sem glúten!! Fico muito feliz! Obrigada por voltar e compartilhar sua experiência comigo e outros leitores. Um grande abraço!
Andressa says
Que deliciaaaa
Faço sempre em casa... é delicioso... dá pra substituir 3 ovos por 1 xicara de suco de laranja espremido... unto a forma com uma mistura de farinha com açúcar crisyal, cria uma casquinha top!!!
Lilian Vallezi says
Que ideia deliciosa Andressa!!! Já estou imaginando a casquinha!!😋
Edna Emília says
Amei! Super fácil e econômico e o cheiro que se espalhou pela casa me levou pra casa da minha avó😍 ficou perfeito!
Lilian Vallezi says
Fico tão feliz que você tenha gostado Edna!! O cheirinho que fica na casa é uma delícia né? Um dos meus bolos favoritos! Obrigada por seu comentário! Volte sempre!❤
Fernanda says
Acho que fica uma massa pesada. Prefiro bolo maia leve. Com 3 ovos acredito que fica melhor.
Ana Maria says
Bolo ótimo, fácil e delicioso...amei👏👏👏
Lilian Vallezi says
Que bom que você gostou Ana! Fico muito feliz!!😘
Camila says
Lilian! Obrigada pela receita! É muito simples de fazer e uma delicia!
Lilian Vallezi says
Que bom que você gostou Camila!! Muito obrigada!
Priscila says
Esse bolo fica muito saboroso! Obrigada pela receita! Faço sem cobertura e todo mundo adora! Já fizemos muitas vezes em casa com laranja-pera, mas ele fica ainda melhor quando uso a laranja Bahia. Fica a dica!
Lilian Vallezi says
Que legal Priscila! Que bom que vocês gostaram!! Este é o primeiro bolo que penso quando preciso fazer um bolo rápido e gostoso!
Obrigada pela dica da laranja Bahia!! É bom saber!!😘
Mag says
Exatamente, só faço com 1 laranja Bahia bem grande . Quanto mais laranja a casca(madrinha) for, melhor fica. Esse bolo é um espetáculo.