Este pão de queijo de liquidificador é tão gostoso!! Crocante por fora e macio por dentro. Super fácil de fazer e fica pronto em menos de 25 minutos.

Pão de queijo de liquidificador, dentro do cesto — Pão de queijo

Quem não gosta de um bom pão de queijo? Eu adoro!! E até hoje nunca conheci ninguém que não gostasse.

O único problema que eu via no pão de queijo era em fazer. Nunca gostei do processo de escaldar o polvilho com leite fervendo e sovar a massa pegajosa com as mãos. Por isso, quando ouvi falar do pão de queijo feito no liquidificador eu tive que testar. Comigo não tem dessa de que 'tem que fazer a receita original'. Se uma receita é gostosa e mais prática do que a original, então ué... Por que não fazer?

Mexi um pouco na receita e criei a minha própria, porque as que eu testei da internet tinham ficado gostosas, porém, o pão de queijo ficava meio oco...

Agora consegui chegar nas proporções ideais para uma receita de pão de queijo de liquidificador crocantinho por fora e macio por dentro, com queijo na medida certa.

Como fazer Pão de queijo de liquidificador

Leva cerca de 5 minutos para preparar. É simples assim!

Você apenas mistura todos os ingredientes no liquidificador (exceto o queijo) até ficar homogêneo. Adiciona o queijo, pulsa umas 3 vezes só para misturar e pronto. Enche as forminhas de mini muffin ou empadinhas e assa por aproximadamente 15-20 minutos ou até que estejam dourados. Prontinho, você terá pães de queijo deliciosos em menos de 30 minutos.

E aqui vai uma fotinho que tirei o outro dia, quando terminei de assá-los...

pão de queijo com furo em formato de coração no meio

Consegue ver um coraçãozinho? Não é fofo? Formou este coração naturalmente quando eles cresceram na forma. Achei a coisinha mais fofa!! Eu diria que a legenda desta foto é "Eu amo pão de queijo".

Possíveis Substituições

Queijos: Algumas pessoas gostam de usar queijo parmesão, muçarela, meia cura ou prato. Você pode mudar o queijo ao seu gosto, mas tenha em mente que o sabor e textura do pão de queijo serão alterados de acordo com o tipo de queijo utilizado. Eu já fiz com queijo fresco, muçarela e gorgonzola, todos com excelentes resultados. Já fiz também com queijo parmesão ralado (de saquinho) mas ficou meio oco...

Polvilho Doce e Polvilho Azedo: Outra alteração possível é com relação aos polvilhos. O polvilho doce ajuda a deixar mais borrachudinho por dentro; já o azedo ajuda a deixar mais sequinho por fora, sem contar o leve sabor azedinho. Mas, caso você só tenha polvilho doce, pode fazer assim mesmo. Dará certo do mesmo jeito.

Toque especial: Você também pode adicionar algumas especiarias ou ervas para criar seu próprio pão de queijo personalizado. Eu particularmente gosto de usar ⅛ de colher de chá (uma pitada generosa) de alho em pó. Também já coloquei orégano e ficou bem gostoso.

Agora, vamos para a receita deste pão de queijo de liquidificador que é super fácil de fazer!

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Pão de Queijo de Liquidificador

Name: Pão de Queijo de Liquidificador
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/4 xícara de chá de azeite de oliva ((pode usar óleo vegetal, se preferir)); 1/8 xícara de chá de manteiga derretida ((pode usar óleo vegetal, se preferir)); 2/3 xícara de chá de leite; 1 ovo; 1 xícara de chá de polvilho doce; 1/2 xícara de chá de polvilho azedo ((pode usar apenas o doce se não tiver o azedo)); 1/2 colher de chá de sal; 1 xícara de chá de queijo passado no ralador ((queijo fresco, meia cura ou muçarela funcionam bem))

Este pão de queijo de liquidificador é tão gostoso!! Crocante por fora e macio por dentro. Super fácil de fazer e fica pronto em menos de 25 minutos.

Tempo de preparo5 mins

Tempo de cozimento20 mins

Tempo total25 mins

Prato: café da manhã, Snack

Cozinha: Brasileira

palavra-chave: Pão, queijo

Porções: 24 pães de queijo

Calories: 71kcal

Autor(a): Lilian Vallezi

Ingredientes

¼ xícara de chá de azeite de oliva (pode usar óleo vegetal, se preferir)
⅛ xícara de chá de manteiga derretida (pode usar óleo vegetal, se preferir)
⅔ xícara de chá de leite
1 ovo
1 xícara de chá de polvilho doce
½ xícara de chá de polvilho azedo (pode usar apenas o doce se não tiver o azedo)
½ colher de chá de sal
1 xícara de chá de queijo passado no ralador (queijo fresco, meia cura ou muçarela funcionam bem)

Instruções

Aqueça o forno a 205ºC. Unte uma forma de mini muffins ou forminhas de empadinhas.
Adicione todos os ingredientes (exceto queijo) no liquidificador e misture até ficar homogêneo. Raspe as laterais do copo do liquidificador com uma espátula, conforme necessário.
Adicione o queijo ralado e pressione o botão pulsar umas 3 vezes, apenas para misturar o queijo.
Encha as mini forminhas, deixando cerca de ⅔ cheias. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima (o parmesão funciona muito bem para salpicar por cima).
Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até obter uma cor dourada clara.
Retire do forno e coma enquanto ainda está quente e fresquinho.

Notas

Eu já fiz com queijo fresco, muçarela e gorgonzola, todos com excelentes resultados. Já fiz também com queijo parmesão ralado (de saquinho) mas ficou meio oco...Você pode mudar o queijo ao seu gosto, mas tenha em mente que o sabor e textura do pão de queijo serão alterados de acordo com o tipo de queijo utilizado.

Polvilho Doce e Polvilho Azedo: O polvilho doce ajuda a deixar mais borrachudinho por dentro, já o azedo ajuda a deixar mais sequinho por fora, sem contar o leve azedinho no sabor. Mas, caso você só tenha polvilho doce, pode fazer assim mesmo, pois dará certo do mesmo jeito.

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