Este pão de queijo de liquidificador é tão gostoso!! Crocante por fora e macio por dentro. Super fácil de fazer e fica pronto em menos de 25 minutos.
Quem não gosta de um bom pão de queijo? Eu adoro!! E até hoje nunca conheci ninguém que não gostasse.
O único problema que eu via no pão de queijo era em fazer. Nunca gostei do processo de escaldar o polvilho com leite fervendo e sovar a massa pegajosa com as mãos. Por isso, quando ouvi falar do pão de queijo feito no liquidificador eu tive que testar. Comigo não tem dessa de que ‘tem que fazer a receita original’. Se uma receita é gostosa e mais prática do que a original, então ué… Por que não fazer?
Mexi um pouco na receita e criei a minha própria, porque as que eu testei da internet tinham ficado gostosas, porém, o pão de queijo ficava meio oco…
Agora consegui chegar nas proporções ideais para uma receita de pão de queijo de liquidificador crocantinho por fora e macio por dentro, com queijo na medida certa.
Como fazer Pão de queijo de liquidificador
Leva cerca de 5 minutos para preparar. É simples assim!
Você apenas mistura todos os ingredientes no liquidificador (exceto o queijo) até ficar homogêneo. Adiciona o queijo, pulsa umas 3 vezes só para misturar e pronto. Enche as forminhas de mini muffin ou empadinhas e assa por aproximadamente 15-20 minutos ou até que estejam dourados. Prontinho, você terá pães de queijo deliciosos em menos de 30 minutos.
E aqui vai uma fotinho que tirei o outro dia, quando terminei de assá-los…
Consegue ver um coraçãozinho? Não é fofo? Formou este coração naturalmente quando eles cresceram na forma. Achei a coisinha mais fofa!! Eu diria que a legenda desta foto é “Eu amo pão de queijo”.
Possíveis Substituições
Queijos: Algumas pessoas gostam de usar queijo parmesão, muçarela, meia cura ou prato. Você pode mudar o queijo ao seu gosto, mas tenha em mente que o sabor e textura do pão de queijo serão alterados de acordo com o tipo de queijo utilizado. Eu já fiz com queijo fresco, muçarela e gorgonzola, todos com excelentes resultados. Já fiz também com queijo parmesão ralado (de saquinho) mas ficou meio oco…
Polvilho Doce e Polvilho Azedo: Outra alteração possível é com relação aos polvilhos. O polvilho doce ajuda a deixar mais borrachudinho por dentro; já o azedo ajuda a deixar mais sequinho por fora, sem contar o leve sabor azedinho. Mas, caso você só tenha polvilho doce, pode fazer assim mesmo. Dará certo do mesmo jeito.
Toque especial: Você também pode adicionar algumas especiarias ou ervas para criar seu próprio pão de queijo personalizado. Eu particularmente gosto de usar 1/8 de colher de chá (uma pitada generosa) de alho em pó. Também já coloquei orégano e ficou bem gostoso.
Agora, vamos para a receita deste pão de queijo de liquidificador que é super fácil de fazer!
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Pão de Queijo de Liquidificador
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de azeite de oliva (pode usar óleo vegetal, se preferir)
- 1/8 xícara de chá de manteiga derretida (pode usar óleo vegetal, se preferir)
- 2/3 xícara de chá de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de polvilho doce
- 1/2 xícara de chá de polvilho azedo (pode usar apenas o doce se não tiver o azedo)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de queijo passado no ralador (queijo fresco, meia cura ou muçarela funcionam bem)
Instruções
- Aqueça o forno a 205ºC. Unte uma forma de mini muffins ou forminhas de empadinhas.
- Adicione todos os ingredientes (exceto queijo) no liquidificador e misture até ficar homogêneo. Raspe as laterais do copo do liquidificador com uma espátula, conforme necessário.
- Adicione o queijo ralado e pressione o botão pulsar umas 3 vezes, apenas para misturar o queijo.
- Encha as mini forminhas, deixando cerca de 2/3 cheias. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima (o parmesão funciona muito bem para salpicar por cima).
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até obter uma cor dourada clara.
- Retire do forno e coma enquanto ainda está quente e fresquinho.
Notas
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amo pão de queijo, sempre faço as receitas desse site.
Obrigada Carla!! Eu também adoro pão de queijo!! E esta receita é mesmo boa demais!