Este pão de queijo de liquidificador é tão gostoso!! Crocante por fora e macio por dentro. Super fácil de fazer e fica pronto em menos de 25 minutos.
Quem não gosta de um bom pão de queijo? Eu adoro!! E até hoje nunca conheci ninguém que não gostasse.
O único problema que eu via no pão de queijo era em fazer. Nunca gostei do processo de escaldar o polvilho com leite fervendo e sovar a massa pegajosa com as mãos. Por isso, quando ouvi falar do pão de queijo feito no liquidificador eu tive que testar. Comigo não tem dessa de que 'tem que fazer a receita original'. Se uma receita é gostosa e mais prática do que a original, então ué... Por que não fazer?
Mexi um pouco na receita e criei a minha própria, porque as que eu testei da internet tinham ficado gostosas, porém, o pão de queijo ficava meio oco...
Agora consegui chegar nas proporções ideais para uma receita de pão de queijo de liquidificador crocantinho por fora e macio por dentro, com queijo na medida certa.
Como fazer Pão de queijo de liquidificador
Leva cerca de 5 minutos para preparar. É simples assim!
Você apenas mistura todos os ingredientes no liquidificador (exceto o queijo) até ficar homogêneo. Adiciona o queijo, pulsa umas 3 vezes só para misturar e pronto. Enche as forminhas de mini muffin ou empadinhas e assa por aproximadamente 15-20 minutos ou até que estejam dourados. Prontinho, você terá pães de queijo deliciosos em menos de 30 minutos.
E aqui vai uma fotinho que tirei o outro dia, quando terminei de assá-los...
Consegue ver um coraçãozinho? Não é fofo? Formou este coração naturalmente quando eles cresceram na forma. Achei a coisinha mais fofa!! Eu diria que a legenda desta foto é "Eu amo pão de queijo".
Possíveis Substituições
Queijos: Algumas pessoas gostam de usar queijo parmesão, muçarela, meia cura ou prato. Você pode mudar o queijo ao seu gosto, mas tenha em mente que o sabor e textura do pão de queijo serão alterados de acordo com o tipo de queijo utilizado. Eu já fiz com queijo fresco, muçarela e gorgonzola, todos com excelentes resultados. Já fiz também com queijo parmesão ralado (de saquinho) mas ficou meio oco...
Polvilho Doce e Polvilho Azedo: Outra alteração possível é com relação aos polvilhos. O polvilho doce ajuda a deixar mais borrachudinho por dentro; já o azedo ajuda a deixar mais sequinho por fora, sem contar o leve sabor azedinho. Mas, caso você só tenha polvilho doce, pode fazer assim mesmo. Dará certo do mesmo jeito.
Toque especial: Você também pode adicionar algumas especiarias ou ervas para criar seu próprio pão de queijo personalizado. Eu particularmente gosto de usar ⅛ de colher de chá (uma pitada generosa) de alho em pó. Também já coloquei orégano e ficou bem gostoso.
Agora, vamos para a receita deste pão de queijo de liquidificador que é super fácil de fazer!
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📖 Recipe / Receita
Pão de Queijo de Liquidificador
Ingredientes
- ¼ xícara de chá de azeite de oliva (pode usar óleo vegetal, se preferir)
- ⅛ xícara de chá de manteiga derretida (pode usar óleo vegetal, se preferir)
- ⅔ xícara de chá de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de polvilho doce
- ½ xícara de chá de polvilho azedo (pode usar apenas o doce se não tiver o azedo)
- ½ colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de queijo passado no ralador (queijo fresco, meia cura ou muçarela funcionam bem)
Instruções
- Aqueça o forno a 205ºC. Unte uma forma de mini muffins ou forminhas de empadinhas.
- Adicione todos os ingredientes (exceto queijo) no liquidificador e misture até ficar homogêneo. Raspe as laterais do copo do liquidificador com uma espátula, conforme necessário.
- Adicione o queijo ralado e pressione o botão pulsar umas 3 vezes, apenas para misturar o queijo.
- Encha as mini forminhas, deixando cerca de ⅔ cheias. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima (o parmesão funciona muito bem para salpicar por cima).
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até obter uma cor dourada clara.
- Retire do forno e coma enquanto ainda está quente e fresquinho.
Notas
Nutrição
Todas as informações nutricionais acima são baseadas em cálculos de terceiros e devem ser consideradas estimativas. O conteúdo nutricional pode variar de acordo com as marcas utilizadas, métodos de medição, tamanho das porções, substituições, ingredientes opcionais, etc. Simple Living Recipes não se responsabiliza por qualquer erro de cálculo ou informação na tabela nutricional ou na receita.
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Cris says
Essa receita é muito boa. Depois de experimentar esse pão de queijo, fazemos sempre ele porque é fácil e gostoso!
Lilian Vallezi says
Fico feliz em saber que gostaram, Cris!
Obrigada pelo feedback!
Lilian
carla cristina says
amo pão de queijo, sempre faço as receitas desse site.
Lilian Vallezi says
Obrigada Carla!! Eu também adoro pão de queijo!! E esta receita é mesmo boa demais!