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Página Inicial » Receitas brasileiras » Pão de queijo de liquidificador

março 12, 2019

Pão de queijo de liquidificador

Este pão de queijo de liquidificador é tão gostoso!! Crocante por fora e macio por dentro. Super fácil de fazer e fica pronto em menos de 25 minutos.

Pão de queijo de liquidificador, dentro do cesto
Pão de queijo

Quem não gosta de um bom pão de queijo? Eu adoro!! E até hoje nunca conheci ninguém que não gostasse.

O único problema que eu via no pão de queijo era em fazer. Nunca gostei do processo de escaldar o polvilho com leite fervendo e sovar a massa pegajosa com as mãos. Por isso, quando ouvi falar do pão de queijo feito no liquidificador eu tive que testar. Comigo não tem dessa de que ‘tem que fazer a receita original’. Se uma receita é gostosa e mais prática do que a original, então ué… Por que não fazer?

Mexi um pouco na receita e criei a minha própria, porque as que eu testei da internet tinham ficado gostosas, porém, o pão de queijo ficava meio oco…

Agora consegui chegar nas proporções ideais para uma receita de pão de queijo de liquidificador crocantinho por fora e macio por dentro, com queijo na medida certa.

Pão de queijo aberto no cesto

Como fazer Pão de queijo de liquidificador

Leva cerca de 5 minutos para preparar. É simples assim!

Você apenas mistura todos os ingredientes no liquidificador (exceto o queijo) até ficar homogêneo. Adiciona o queijo, pulsa umas 3 vezes só para misturar e pronto. Enche as forminhas de mini muffin ou empadinhas e assa por aproximadamente 15-20 minutos ou até que estejam dourados. Prontinho, você terá pães de queijo deliciosos em menos de 30 minutos.

E aqui vai uma fotinho que tirei o outro dia, quando terminei de assá-los…

pão de queijo com furo em formato de coração no meio

Consegue ver um coraçãozinho? Não é fofo? Formou este coração naturalmente quando eles cresceram na forma. Achei a coisinha mais fofa!! Eu diria que a legenda desta foto é “Eu amo pão de queijo”.

Possíveis Substituições

Queijos: Algumas pessoas gostam de usar queijo parmesão, muçarela, meia cura ou prato. Você pode mudar o queijo ao seu gosto, mas tenha em mente que o sabor e textura do pão de queijo serão alterados de acordo com o tipo de queijo utilizado. Eu já fiz com queijo fresco, muçarela e gorgonzola, todos com excelentes resultados. Já fiz também com queijo parmesão ralado (de saquinho) mas ficou meio oco…

Polvilho Doce e Polvilho Azedo: Outra alteração possível é com relação aos polvilhos. O polvilho doce ajuda a deixar mais borrachudinho por dentro; já o azedo ajuda a deixar mais sequinho por fora, sem contar o leve sabor azedinho. Mas, caso você só tenha polvilho doce, pode fazer assim mesmo. Dará certo do mesmo jeito.

Toque especial: Você também pode adicionar algumas especiarias ou ervas para criar seu próprio pão de queijo personalizado. Eu particularmente gosto de usar 1/8 de colher de chá (uma pitada generosa) de alho em pó. Também já coloquei orégano e ficou bem gostoso.

Pão de queijo de liquidificador, aberto

Agora, vamos para a receita deste pão de queijo de liquidificador que é super fácil de fazer!

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Pão de queijo de liquidificador no cesto
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Pão de Queijo de Liquidificador

Este pão de queijo de liquidificador é tão gostoso!! Crocante por fora e macio por dentro. Super fácil de fazer e fica pronto em menos de 25 minutos.
Tempo de preparo5 mins
Tempo de cozimento20 mins
Tempo total25 mins
Prato: café da manhã, Snack
Cozinha: brasileira
palavra-chave: Pão, queijo
Porções: 24 pães de queijo
Calories: 71kcal
Autor(a): Lilian Vallezi

Ingredientes

  • 1/4 xícara de chá de azeite de oliva (pode usar óleo vegetal, se preferir)
  • 1/8 xícara de chá de manteiga derretida (pode usar óleo vegetal, se preferir)
  • 2/3 xícara de chá de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de polvilho doce
  • 1/2 xícara de chá de polvilho azedo (pode usar apenas o doce se não tiver o azedo)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de queijo passado no ralador (queijo fresco, meia cura ou muçarela funcionam bem)

Instruções

  • Aqueça o forno a 205ºC. Unte uma forma de mini muffins ou forminhas de empadinhas.
  • Adicione todos os ingredientes (exceto queijo) no liquidificador e misture até ficar homogêneo. Raspe as laterais do copo do liquidificador com uma espátula, conforme necessário.
  • Adicione o queijo ralado e pressione o botão pulsar umas 3 vezes, apenas para misturar o queijo.
  • Encha as mini forminhas, deixando cerca de 2/3 cheias. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima (o parmesão funciona muito bem para salpicar por cima).
  • Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até obter uma cor dourada clara.
  • Retire do forno e coma enquanto ainda está quente e fresquinho.

Notas

Eu já fiz com queijo fresco, muçarela e gorgonzola, todos com excelentes resultados. Já fiz também com queijo parmesão ralado (de saquinho) mas ficou meio oco…Você pode mudar o queijo ao seu gosto, mas tenha em mente que o sabor e textura do pão de queijo serão alterados de acordo com o tipo de queijo utilizado. 
Polvilho Doce e Polvilho Azedo: O polvilho doce ajuda a deixar mais borrachudinho por dentro, já o azedo ajuda a deixar mais sequinho por fora, sem contar o leve azedinho no sabor. Mas, caso você só tenha polvilho doce, pode fazer assim mesmo, pois dará certo do mesmo jeito.
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Filed Under: Acompanhamentos, Aperitivos, Desjejum, Posts em destaque, Receitas, Receitas brasileiras

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Comments

  1. carla cristina says

    outubro 26, 2020 at 2:31 am

    amo pão de queijo, sempre faço as receitas desse site.

    Responder
    • Lilian Vallezi says

      outubro 26, 2020 at 5:14 pm

      Obrigada Carla!! Eu também adoro pão de queijo!! E esta receita é mesmo boa demais!

      Responder

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Sobre Mim

Olá! Meu nome é Lilian e eu amo tudo relacionado a família. Sou casada com um homem maravilhoso e temos 4 meninos lindos. Eu adoro passar meu tempo com eles, e também cozinhando e aprendendo novas coisas. Meu coração é metade brasileiro e metade americano, e eu amo ver como este mix de culturas pode ser tão enriquecedor.

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