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Pão de queijo de liquidificador no cesto
Lilian Vallezi

Pão de Queijo de Liquidificador

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Este pão de queijo de liquidificador é tão gostoso!! Crocante por fora e macio por dentro. Super fácil de fazer e fica pronto em menos de 25 minutos.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 24 pães de queijo
Course: café da manhã, Snack
Cuisine: Brasileira
Calories: 71
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • ¼ xícara de chá de azeite de oliva (pode usar óleo vegetal, se preferir)
  • ⅛ xícara de chá de manteiga derretida (pode usar óleo vegetal, se preferir)
  • ⅔ xícara de chá de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de polvilho doce
  • ½ xícara de chá de polvilho azedo (pode usar apenas o doce se não tiver o azedo)
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de queijo passado no ralador (queijo fresco, meia cura ou muçarela funcionam bem)

Method
 

  1. Aqueça o forno a 205ºC. Unte uma forma de mini muffins ou forminhas de empadinhas.
  2. Adicione todos os ingredientes (exceto queijo) no liquidificador e misture até ficar homogêneo. Raspe as laterais do copo do liquidificador com uma espátula, conforme necessário.
  3. Adicione o queijo ralado e pressione o botão pulsar umas 3 vezes, apenas para misturar o queijo.
  4. Encha as mini forminhas, deixando cerca de ⅔ cheias. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima (o parmesão funciona muito bem para salpicar por cima).
  5. Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até obter uma cor dourada clara.
  6. Retire do forno e coma enquanto ainda está quente e fresquinho.

Nutrition

Calories: 71kcal

Notes

Eu já fiz com queijo fresco, muçarela e gorgonzola, todos com excelentes resultados. Já fiz também com queijo parmesão ralado (de saquinho) mas ficou meio oco...Você pode mudar o queijo ao seu gosto, mas tenha em mente que o sabor e textura do pão de queijo serão alterados de acordo com o tipo de queijo utilizado. 
Polvilho Doce e Polvilho Azedo: O polvilho doce ajuda a deixar mais borrachudinho por dentro, já o azedo ajuda a deixar mais sequinho por fora, sem contar o leve azedinho no sabor. Mas, caso você só tenha polvilho doce, pode fazer assim mesmo, pois dará certo do mesmo jeito.

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