Este patê de atum com maionese é muito simples e super saboroso. Além de ser fácil de preparar, o patê de atum é uma opção versátil, que pode ser servida com biscoitos, torradas, pães ou até mesmo como recheio de sanduíches.
Se você está procurando uma opção fácil e deliciosa para o seu lanche ou aperitivo, este patê de atum com maionese é perfeito pra você. Além de ser uma opção versátil e econômica, pois você pode prepará-lo com ingredientes simples e acessíveis, é também uma excelente fonte de proteína.
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Ingredientes e Substituições
- Atum: Para esta receita a minha opção favorita é o atum ralado, conservado no azeite, mas o atum em pedaços e conservado na água também são boas opções. O atum sólido é mais caro e teremos que desfiá-lo de qualquer jeito, então, é mais fácil salvar o seu tempo e dinheiro e já comprá-lo ralado. Na sessão abaixo eu explico um pouco melhor sobre as diferentes opções de atum em lata.
- Maionese: Como a maionese é grande parte desta receita, use uma de boa qualidade, que você conhece e goste do sabor.
- Cebola: Dá mais sabor ao patê. Pode usar a cebola fresca ou desidratada.
- Coentro: Traz frescor ao patê. Algumas pessoas gostam de coentro e outras não. Se você não gostar, pode usar cheiro verde.
- Suco de limão: Traz equilíbrio e realça o sabor. Qualquer limão pode ser utilizado até mesmo o siciliano.
- Sal e pimenta: A gosto.
*A quantidade exata de cada ingrediente encontra-se no cartão da receita, no final deste post.
Qual tipo de atum usar para fazer patê?
O atum é um alimento saudável. Ele é uma excelente fonte de proteínas e é rico em ômega 3. Possui minerais, como cálcio, ferro, fósforo, potássio e é também uma grande fonte de vitamina B12, que ajuda a manter as células do corpo saudáveis.
Quando for comprar você verá que há diferentes opções, então vou colocar aqui as principais diferenças.
- Ao Natural, em óleo/azeite, ou molho: O atum em água (natural) é menos calórico e contém menos sódio, já o atum em óleo ou azeite contém mais sódio e calorias, porém conserva melhor o ômega 3 e ajuda na sua absorção. Algumas pesquisas também indicam uma menor concentração de mercúrio nessa versão. O atum em molho não é adequado para esta receita.
- Sólido, pedaços ou ralado: O atum sólido vem inteiro e é proveniente do lombo. O atum em pedaços é composto por cortes menores do lombo. Já o atum ralado é composto por uma mistura de pedaços muito pequenos do lombo e de outras partes do peixe. Para esta receita de patê de atum eu prefiro usar o atum ralado; ele é saboroso, mais barato e fácil de misturar.
Como fazer patê de atum
Patê de atum com maionese é muito fácil de fazer. Apenas alguns minutinhos e ele já estará pronto.
Coloque todos os ingredientes, menos o coentro, em uma tigela de vidro. Misture bem até ficar bem cremoso.
Acrescente o coentro ou cheiro verde por último, misture delicadamente. Mantenha na geladeira até a hora de servir.
- Para todas as quantidades, veja o cartão da receita que encontra-se mais abaixo neste post.
Variações
Se quiser deixar este patê de atum ainda mais completo, você pode adicionar: Cenoura ralada, alcaparras picadas, azeitonas picadas, tomate e/ou pimentão picados. Fica uma delícia! Alguns splashes de molho de pimenta também dão um toque super especial.
Também tenho estas receitas de coxinha e shimeji na manteiga que sempre arrasam como aperitivos.
Perguntas frequentes
Guarde o patê em um recipiente de vidro bem fechado na geladeira, por até 3-4 dias.
Sim, é possível fazer patê de atum utilizando cream cheese. Eu prefiro fazer uma mistura de cream cheese e iogurte natural. O sabor fica um pouco diferente da versão tradicional, mas é uma opção gostosa para quem quer evitar maionese.
Patê de atum com maionese pode ser servido com bolachinhas, torradas e até mesmo com cenoura cortadinha ou aipo. Também pode ser usado para rechear lanches. Fica uma delícia!
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📖 Recipe / Receita
Patê de atum (com maionese)
Ingredientes
- 340 gramas atum ralado (em azeite, água ou óleo)
- ½ xícara de chá maionese
- ½ cebola pequena, bem picadinha (ou 1 colher de sopa de cebola desidratada)
- ¼ xícara de chá coentro picado ou cheiro verde
- 1 colher de chá suco de limão
- ´sal e pimenta a gosto
Instruções
- Coloque todos os ingredientes, menos o coentro, em um tigela de vidro e misture bem até ficar cremoso.
- Acrescente o coentro ou cheiro verde por último e misture delicadamente. Mantenha na geladeira até a hora de servir.
- Pode servir com bolachinhas, torradas, chips, cenoura, aipo ou como recheio para lanches.
Nutrição
Todas as informações nutricionais acima são baseadas em cálculos de terceiros e devem ser consideradas estimativas. O conteúdo nutricional pode variar de acordo com as marcas utilizadas, métodos de medição, tamanho das porções, substituições, ingredientes opcionais, etc. Simple Living Recipes não se responsabiliza por qualquer erro de cálculo ou informação na tabela nutricional ou na receita.
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Marcia Veiga says
Ficou excelente. Na próxima vez vou fazer conforme sugestão com cream cheese e iogurte.
Curitiba - PR
Lilian Vallezi says
Fico feliz que tenha gostado, Marcia!
Volte sempre!
Abraços,
Lilian