Este sorvete caseiro de coco com doce de leite é tão gostoso e cremoso, que você jamais iria imaginar que é tão fácil de fazer e leva apenas 4 ingredientes!
Faça chuva ou faça sol, sorvete está sempre na minha lista de sobremesas preferidas!
Mas uma coisa não dá pra negar... O sorvete está tão caro no Brasil, e a lista de ingredientes tem tanta coisa que faz mal, que dá até medo de comprar.
Por isso, resolvi trazer aqui pra vocês esta receita de sorvete de coco com doce de leite que é uma tentação!!!
Pense num sorvete cremoso!! Agora pense num sorvete delicioso, com sabor de coco e doce de leite, que é super fácil de fazer e leva apenas 10 minutos para preparar! Melhor ainda não é?
Pois é! Este sorvete caseiro de coco com doce de leite é simplesmente maravilhoso, e você nem precisa de máquina nenhuma porque os próprios ingredientes já darão a cremosidade que precisa.
Como Fazer Sorvete Caseiro
Este sorvete utiliza apenas 4 ingredientes. Os 2 ingredientes principais são:
- Creme de leite fresco
- Leite condensado
Eles são a base para este sorvete caseiro, e proporcionam uma textura suave e cremosa.
E aí, temos mais 2 ingredientes para dar o sabor, que são:
- Leite de coco (ou creme de coco)
- Doce de leite
Tudo o que você precisa fazer é bater o creme de leite até o ponto de chantily, depois misturar com o leite condensado e leite de coco e congelar. Após cerca de duas horas, quando ele começar a ficar com consistência de sorvete mole, adicione o doce de leite e passe uma faca para fazer desenhos de espirais. Leve-o de volta ao freezer e aguarde até que congele completamente, geralmente cerca de mais 3 horas.
Outros sabores e adições
Com certeza você pode substituir o leite de coco por outra xícara de creme de leite. Neste caso você bateria as duas xícaras de creme de leite em ponto de chantily, ao invés de apenas uma. E pode adicionar outros sabores, como baunilha, chocolate, menta…
Você também pode substituir o doce de leite por outra coisa que desejar. Há tantas possibilidades! Aqui vão algumas idéias para você…
Geléia de frutas
Oreos ou biscoitos triturados
Caramelo
Barras de chocolate trituradas (tipo charge, chokito, crunch...)
Gotinhas ou pedacinhos de chocolate
Granulados
Frutas
Nozes/castanhas
Pedaços de brownie
E por aí vai...
Dicas para um sorvete de coco caseiro delicioso
Leite de coco x Creme de Coco
Esta receita pede por leite de coco porque é muito fácil de encontrar e fica uma delícia, mas, se por acaso tiver creme de coco aí onde você mora, pode utilizar, que vai ficar ainda mais cremoso. Outra opção é levar uma caixinha de leite de coco para a geladeira, do dia pra noite, para a água se separar dos sólidos e virar um creme. Aí é só abrir a caixinha e utilizar apenas o creme que se formou.
Congele o Pote que será utilizado antes de começar a receita
Antes de começar a receita leve ao congelador o pote que será utilizado para colocar o sorvete. Assim o processo de congelamento será bem mais rápido.
Aguarde para acrescentar o doce de leite ou outros adicionais
Como o doce de leite (ou outras coisas que você queira colocar) podem ser muito densos, aguarde até que a mistura que está no congelador fique com a consistência de um sorvete macio (cerca de 2 horas) antes de adicioná-los. Se você adicionar muito cedo, eles podem afundar e ficar tudo no fundo do pote.
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📖 Recipe / Receita
Sorvete Caseiro de Coco com doce de leite
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 240 ml de creme de leite fresco
- 350 ml de leite de coco (ou ¾ xícara de creme de coco)
- ½ xícara de chá de doce de leite (misture com uma colher de sopa de leite se o doce for muito grosso)
Instruções
- Coloque uma forma de pão de 23x12cm no freezer, ou algum pote com tampa que caiba a quantidade de sorvete que será feita.Em uma tigela grande, misture o leite condensado com o leite de coco (ou creme de coco). Reserve.Com a ajuda de uma batedeira, bata o creme de leite fresco em velocidade média-alta, até virar chantily, cerca de 3 minutos.Delicadamente, despeje a mistura de leite condensado com leite de coco no chantilly, e misture até incorporar bem.Transfira a mistura para a forma gelada e cubra com filme plástico, tocando a mistura para que não crie cristais de gelo por cima. Congele por cerca de 2 horas ou até estar com consistência de um sorvete mole. Retire do freezer e adicione o doce de leite em colheradas. Passe a ponta de uma faca de manteiga para fazer desenhos no doce de leite. Leve o sorvete de volta ao freezer, coberto, por mais 3-4 horas, ou até ficar completamente congelado.Retire do freezer cerca de 5 a 10 minutos antes de servir para facilitar a retirada.
Nutrição
Todas as informações nutricionais acima são baseadas em cálculos de terceiros e devem ser consideradas estimativas. O conteúdo nutricional pode variar de acordo com as marcas utilizadas, métodos de medição, tamanho das porções, substituições, ingredientes opcionais, etc. Simple Living Recipes não se responsabiliza por qualquer erro de cálculo ou informação na tabela nutricional ou na receita.
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