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    Página Inicial » Recipes » Bolos e Doces

    Published: jul 31, 2020 by Lilian Vallezi · This post may contain affiliate links ·

    Sorvete caseiro de Coco com doce de leite

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    Este sorvete caseiro de coco com doce de leite é tão gostoso e cremoso, que você jamais iria imaginar que é tão fácil de fazer e leva apenas 4 ingredientes!

    Faça chuva ou faça sol, sorvete está sempre na minha lista de sobremesas preferidas!

    Mas uma coisa não dá pra negar... O sorvete está tão caro no Brasil, e a lista de ingredientes tem tanta coisa que faz mal, que dá até medo de comprar.

    Por isso, resolvi trazer aqui pra vocês esta receita de sorvete de coco com doce de leite que é uma tentação!!!

    Pense num sorvete cremoso!! Agora pense num sorvete delicioso, com sabor de coco e doce de leite, que é super fácil de fazer e leva apenas 10 minutos para preparar! Melhor ainda não é?

    Pois é! Este sorvete caseiro de coco com doce de leite é simplesmente maravilhoso, e você nem precisa de máquina nenhuma porque os próprios ingredientes já darão a cremosidade que precisa.

    Como Fazer Sorvete Caseiro

    Este sorvete utiliza apenas 4 ingredientes. Os 2 ingredientes principais são:

    • Creme de leite fresco
    • Leite condensado

    Eles são a base para este sorvete caseiro, e proporcionam uma textura suave e cremosa.

    E aí, temos mais 2 ingredientes para dar o sabor, que são:

    • Leite de coco (ou creme de coco)
    • Doce de leite

    Tudo o que você precisa fazer é bater o creme de leite até o ponto de chantily, depois misturar com o leite condensado e leite de coco e congelar. Após cerca de duas horas, quando ele começar a ficar com consistência de sorvete mole, adicione o doce de leite e passe uma faca para fazer desenhos de espirais. Leve-o de volta ao freezer e aguarde até que congele completamente, geralmente cerca de mais 3 horas.

    leite condensado misturado com leite de coco na tijela de vidro
    Leite condensado com leite de coco
    Creme de leite fresco batido em ponto de chantily
    Creme de leite fresco batido em ponto de chantily
    doce de leite na tigela de vidro
    Doce de Leite

    Outros sabores e adições

    Com certeza você pode substituir o leite de coco por outra xícara de creme de leite. Neste caso você bateria as duas xícaras de creme de leite em ponto de chantily, ao invés de apenas uma. E pode adicionar outros sabores, como baunilha, chocolate, menta…

    Você também pode substituir o doce de leite por outra coisa que desejar. Há tantas possibilidades! Aqui vão algumas idéias para você…

    Geléia de frutas
    Oreos ou biscoitos triturados
    Caramelo
    Barras de chocolate trituradas (tipo charge, chokito, crunch...)
    Gotinhas ou pedacinhos de chocolate
    Granulados
    Frutas
    Nozes/castanhas
    Pedaços de brownie

    E por aí vai...

    Dicas para um sorvete de coco caseiro delicioso

    Leite de coco x Creme de Coco

    Esta receita pede por leite de coco porque é muito fácil de encontrar e fica uma delícia, mas, se por acaso tiver creme de coco aí onde você mora, pode utilizar, que vai ficar ainda mais cremoso. Outra opção é levar uma caixinha de leite de coco para a geladeira, do dia pra noite, para a água se separar dos sólidos e virar um creme. Aí é só abrir a caixinha e utilizar apenas o creme que se formou.

    Congele o Pote que será utilizado antes de começar a receita

    Antes de começar a receita leve ao congelador o pote que será utilizado para colocar o sorvete. Assim o processo de congelamento será bem mais rápido.

    Aguarde para acrescentar o doce de leite ou outros adicionais

    Como o doce de leite (ou outras coisas que você queira colocar) podem ser muito densos, aguarde até que a mistura que está no congelador fique com a consistência de um sorvete macio (cerca de 2 horas) antes de adicioná-los. Se você adicionar muito cedo, eles podem afundar e ficar tudo no fundo do pote.

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    📖 Recipe / Receita

    Sorvete de coco com doce de leite na casquinha
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    Sorvete Caseiro de Coco com doce de leite

    Este sorvete caseiro de coco com doce de leite é tão gostoso e cremoso, que você jamais iria imaginar que é tão fácil de fazer e leva apenas 4 ingredientes!
    Tempo de preparo10 minutes mins
    Tempo de congelador5 hours hrs
    Tempo total5 hours hrs 10 minutes mins
    Prato: Sobremesa
    Cozinha: Americana, Brasileira
    palavra-chave: coco, doce de leite, sorvete
    Porções: 12
    Calorias: 283kcal
    Autor(a): Lilian Vallezi
    Clique para evitar que sua tela desligue

    Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 240 ml de creme de leite fresco
    • 350 ml de leite de coco (ou ¾ xícara de creme de coco)
    • ½ xícara de chá de doce de leite (misture com uma colher de sopa de leite se o doce for muito grosso)

    Instruções

    • Coloque uma forma de pão de 23x12cm no freezer, ou algum pote com tampa que caiba a quantidade de sorvete que será feita.
      Em uma tigela grande, misture o leite condensado com o leite de coco (ou creme de coco). Reserve.
      Com a ajuda de uma batedeira, bata o creme de leite fresco em velocidade média-alta, até virar chantily, cerca de 3 minutos.
      Delicadamente, despeje a mistura de leite condensado com leite de coco no chantilly, e misture até incorporar bem.
      Transfira a mistura para a forma gelada e cubra com filme plástico, tocando a mistura para que não crie cristais de gelo por cima. Congele por cerca de 2 horas ou até estar com consistência de um sorvete mole. Retire do freezer e adicione o doce de leite em colheradas. Passe a ponta de uma faca de manteiga para fazer desenhos no doce de leite.
      Leve o sorvete de volta ao freezer, coberto, por mais 3-4 horas, ou até ficar completamente congelado.
      Retire do freezer cerca de 5 a 10 minutos antes de servir para facilitar a retirada.
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    Nutrição

    Calories: 283kcal

    Todas as informações nutricionais acima são baseadas em cálculos de terceiros e devem ser consideradas estimativas. O conteúdo nutricional pode variar de acordo com as marcas utilizadas, métodos de medição, tamanho das porções, substituições, ingredientes opcionais, etc. Simple Living Recipes não se responsabiliza por qualquer erro de cálculo ou informação na tabela nutricional ou na receita.

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    Sou culinarista, editora e o coração por trás do Simple Living Recipes. Acredito que cozinhar é uma linguagem universal que conecta todos nós!

    Após mais de 20 anos de cozinha, inúmeras aulas de culinária e diversas experiências culturais, me tornei uma cozinheira que adora aprender e criar novas receitas. E eu adoraria compartilhá-las com você!

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