Esses muffins de abobrinha são tão gostosos que é impossível comer um só.

Eles são feitos com 2-3 abobrinhas, purê de maçã, óleo de coco, nozes, aveia e farinha de trigo integral. São fáceis de fazer e deliciosos! Portanto, se você é como eu e está sempre tentando encontrar maneiras de oferecer uma porção extra de legumes aos seus filhos, experimente esta receita e você não irá se desapontar.

Porque eu considero estes muffins de abobrinha como saudáveis.

Eu chamo esses muffins de “muffins saudáveis ​​de abobrinha”. Chamo assim porque, embora ainda tenham um pouco de açúcar e farinha refinados, a quantidade é muito menor do que os muffins tradicionais. Por isso me sinto muito melhor oferecendo estes muffins aos meus filhos. Além disso, aqui estão mais alguns motivos:

1. Nesta receita utilizamos de 2 a 3 abobrinhas raladas. Isso significa mais nutrientes na sua alimentação. E as crianças que não gostam de comer legumes nem irão perceber, pois as abobrinhas são raladas;
2. Não é utilizado óleo vegetal. Em vez disso, usamos óleo de coco e purê de maçã, que são muito mais saudáveis ​​do que o óleo vegetal;
3. Menos farinha de trigo refinada e mais farinha de trigo integral. Em vez de usar apenas farinha de trigo refinada, como as receitas tradicionais, usei farinha de trigo integral. A farinha de trigo integral é feita utilizando o grão inteiro. Desta forma a farinha contém o farelo, o gérmen e o endosperma, que deixam a receita muito mais nutritiva e cheia de fibras;
4. Também contém uma pequena quantia de farinha de aveia, que ajuda a reduzir a absorção de gordura e regula a glicemia no sangue.

Algo que eu faço, mas que não é necessário, é adicionar gotinhas de chocolate à massa. Eu adiciono porque meus filhos comem praticamente qualquer coisa que tenha gotinhas de chocolate, sem reclamar. E também ajuda a adoçar of muffins um pouco mais, já que a massa não é tão doce.

Então agora, vamos aprender a fazer estes muffins de abobrinha, que toda a família vai gostar.

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