Este bolo Toalha Felpuda é tão macio e tão molhadinho que parece uma esponjinha cheia de leite condensado e leite de coco.
Todo mundo aqui em casa adora bolo, principalmente bolo de aniversário.
Neste mês tivemos o aniversário do meu filho mais velho, e a regra é que a pessoa que faz aniversário escolhe o lugar para jantar e o bolo que deseja comer.
100% das vezes eles escolhem meus bolos ao invés de comprar em loja. Isso me deixa feliz, porque embora eu saiba que vou ter um trabalhinho extra, pelo menos eu sei que meus bolos são bons, não é mesmo?!
Mas escolher o bolo nem sempre é uma tarefa fácil. Meus filhos ficam tão animados com todos os sabores e combinações diferentes que eles podem fazer! O bolo de leite condensado com morango está sempre no topo da lista. O bolo Brigadeiro também é uma ótima pedida, mas o bolo toalha felpuda é sempre a primeira escolha do meu filho mais velho.
Este bolo é muito fácil de fazer. A receita da massa aprendi com minha amiga Elaine, que é uma confeiteira incrível. Só adicionei um pouco de sal e baunilha à receita original para realçar um pouco mais o sabor. Depois é só despejar a mistura de leite condensado por cima e cobrir com coco. Fácil e delicioso!!
Fazendo a Massa
A massa é muito simples de fazer. Você começa juntando todos os ingredientes secos em uma tigela e reserva. Em outra tigela (a da própria batedeira), bata as claras em neve. Depois, adicione as gemas, uma de cada vez, para garantir que serão bem incorporadas e a mistura permanecerá fofinha. Depois de incorporar as gemas, acrescente lentamente o açúcar. Por último, incorpore os ingredientes secos, alternados com o leite (misturado com a essência de baunilha).
Asse a 180°C por aproximadamente 30 minutos. O bolo estará pronto quando tiver uma cor dourada e voltar rapidamente quando você tocar suavemente o centro. Se preferir também pode inserir um palito de dente no centro (estará pronto quando o palito sair limpo).
Preparando a calda
Esta é a parte mais fácil e deliciosa, especialmente porque, depois que terminar, você pode raspar a latinha de leite condensado 😉
Aqui a única coisa que você precisa fazer é misturar uma lata de leite condensado, uma xícara de leite e um vidrinho de leite de coco. Coloque tudo em uma jarra grande e misture bem. Simples assim!
Finalização do bolo Toalha Felpuda
Quando o bolo estiver pronto, fure-o por inteiro com um garfo, até o fundo. Depois, deslize uma faca ao redor, para soltá-lo um pouco da forma. Isso permitirá que o líquido também escorra pelas laterais. Regue o bolo com a mistura de leite condensado. Você verá todo aquele líquido delicioso sendo absorvido, bem diante dos seus olhos.
Cubra o bolo com coco ralado, ou em flocos, e refrigere por no mínimo 2 horas.
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📖 Recipe / Receita
Bolo Toalha Felpuda
Ingredientes
Para o bolo
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 xícara de açúcar
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidrinho de leite de coco (aprox. 200 ml)
- 1 xícara de chá de leite (se encontrar leite evaporado fica ainda melhor)
Para finalizar
- 1 xícara de coco ralado ou em flocos
Instruções
Para o bolo
- Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 33cm x 22cm.
- Em uma tigela misture a farinha, sal e fermento. Reserve.
- Com a ajuda de uma batedeira, bata as claras em neve. Diminua a velocidade e acrescente as gemas, uma a uma, aguardando cada uma ser incorporada antes de acrescentar a próxima. Continue batendo e acrescente lentamente o açúcar.
- Após incorporado o açúcar, é hora dos ingredientes secos que foram reservados e o leite misturado com a baunilha. Com a batedeira em velocidade bem baixa ou com um batedor de arames, adicione ⅓ da mistura de farinha alternadamente com metade do leite e continue adicionando até que tudo tenha sido adicionado e incorporado, mas sem misturar demais a massa.
- Transfira a massa para a assadeira preparada e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o centro volte rapidamente quando você tocar suavemente. Se preferir, também pode inserir um palito de dente no centro (estará pronto quando o palito sair limpo).
Finalização
- Com um garfo, perfure todo o bolo, para ajudar a calda a penetrar. Depois, passe uma faca pelas laterais do bolo, para garantir que o líquido será absorvido pelas laterais e fundo do bolo.
- Em uma jarra, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite (comum ou evaporado). Regue o bolo com esta calda.
- Aguarde todo o líquido ser absorvido e cubra o bolo com o coco ralado.
- Cubra o bolo com filme plástico para não ressecar, e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Todas as informações nutricionais acima são baseadas em cálculos de terceiros e devem ser consideradas estimativas. O conteúdo nutricional pode variar de acordo com as marcas utilizadas, métodos de medição, tamanho das porções, substituições, ingredientes opcionais, etc. Simple Living Recipes não se responsabiliza por qualquer erro de cálculo ou informação na tabela nutricional ou na receita.
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Receita Bolo De Pote De Chocolate says
Quero parabenizar você pelo seu artigo escrito, sou a Veronica, muito bom vou acompanhar o seus artigos.
Lilian Vallezi says
Oi Veronica! Muito obrigada! Fico muito feliz que tenha gostado!! Fique a vontade para seguir o Simple Living recipes nas redes sociais também! Vou adorar ver você por lá 🙂
Dilma Macedo says
Massa MARAVILHOSA, amei esta receita, rápida e muito prática e muito gostosa , vai ficar no cantinho de receitas favoritas .
Lilian Vallezi says
Fico tão feliz que vocês tenham gostado!! Obrigada por voltar para nos contar como ficou 😉
Yngrid says
Testamos aqui em casa e ficou uma delícia! Bem molhadinho e muito gostoso.
Lilian Vallezi says
Que bom que você gostou Yngrid! Obrigada por seu comentário!