Ingredients
Method
- Sobre a mesma tábua que você cortou o frango, salpique um pouco de sal sobre o frango.
Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o frango em uma única camada e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Tente não mover os pedaços muito cedo, para que eles possam dourar um pouco e não soltar muita água.
Quando o frango tiver dourado um pouquinho, empurre tudo para um único lado e adicione o alho num cantinho. Se necessário, adicione um pouquinho de azeite, apenas para ajudar a refogar, por cerca de 30 segundos. Adicione o ketchup, a mostarda, o molho de soja e os cogumelos (se preferir usar milho, adicione-o no final da receita). Misture tudo.
Verifique se o frango está pronto, se não estiver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais um pouquinho (até não ficar mais rosado por dentro ou o termômetro registrar 180ºC quando inserido no maior pedaço de frango).
Quando o frango estiver cozido, mas ainda macio e úmido (não cozinhe demais, ou poderá ficar seco e duro), desligue o fogo, adicione o creme de leite, mexa bem para misturar tudo e experimente . Corrija o sal e, se preferir, adicione ¼ de xícara de molho de tomate. Minha família gosta mais sem o molho de tomate, por isso não utilizo. Se você optou por usar milho, adicione o milho e misture.
Agora seu strogonoff está prontinho para ser comido com um arroz fresquinho, batata palha e uma salada verde.Boa apetite!