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–+ servings
polvos no prato branco com tomates e salsinha.
Lilian Vallezi

Polvo na Panela de Pressão

Nesta receita o polvo é feito na panela de pressão e depois grelhado na frigideira, com manteiga e alho, para um sabor delicioso e aquela douradinha maravilhosa. O toque de limão, páprica e orégano deixam este prato ainda mais saboroso!!
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Prep Time 3 minutes
Cook Time 17 minutes
Tempo para pegar pressão 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 3
Course: acompanhamento, entrada, Prato Principal
Cuisine: Global
Calories: 357
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

  • 700 gramas polvo baby (mini polvos)
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 2 dentes de alho
  • ½ colher de chá orégano
  • ¼ colher de chá páprica defumada
  • sal e pimenta, a gosto
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • salsinha ou coentro picado, a gosto
  • tomate cereja, a gosto opcional

Equipment

  • 1 Panela de pressão
  • 1 frigideira

Method
 

  1. Coloque os polvos na panela de pressão e adicione água até cobri-los. Feche com a tampa, ligue o fogo e aguarde até pegar pressão. Conte 12 minutos após pegar pressão e desligue o fogo. Retire a pressão da panela, transfira-os para um recipiente com papel toalha e seque-os o máximo possível.
  2. Em uma frigideira média, aqueça o azeite até ficar bem quente. Acrescente os polvos e refogue por uns 2 minutos ou até que comecem a dourar (cuidado com os respingos de óleo que podem ocorrer). Acrescente a manteiga e refogue o alho até começar a trocar de cor. Adicione os temperos (orégano, páprica, pimenta e sal) e refogue um pouco mais. Acrescente o suco de limão e misture tudo.
  3. Transfira os polvos para o recipiente em que será servido e acrescente salsinha ou coentro picado.

Nutrition

Calories: 357kcal

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