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Peixe assado no papelote
Lilian Vallezi

Peixe Assado no Papelote

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4
Course: Prato Principal
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 filés de peixe (eu usei Tilápia)
  • 4 colheres de chá de suco de limão (uma colher para cada filé)
  • 4 colheres de chá de alho picado (uma colher para cada filé)
  • ½ colher de chá de páprica defumada (⅛ de colher para cada filé)
  • ½ colher de chá de sal (⅛ de colher para cada filé ou a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (1 colher para cada filé. Ralado na hora é melhor)
  • 2 colheres de sopa de alcaparras (½ colher para cada filé)
  • 4 colheres de sopa de manteiga (1 colher para cada filé)
  • 1 maço de aspargos

Method
 

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
    Corte 4 pedaços de papel manteiga (25cm x 25cm).
    Coloque 1 filé no centro de cada pedaço de papel.
    Tempere com o suco de limão, sal, pimenta, alho, páprica defumada e parmesão ralado.
    Espalhe as alcaparras sobre os filés e coloque uma colher de manteiga sobre cada um.
    Coloque os aspargos ao lado de cada filé (eu coloquei 2 de cada lado, mas você pode usar quantos você quiser) e feche o papel.
    Para fechar o papel manteiga, feche o lado esquerdo e direito sobre o peixe, como fazemos com um presente. Depois, faça uma pequena dobra em uma das pontas (aquela próxima a sua barriga). Passe bem o dedo sobre a dobra para fechar bem. Depois faça mais duas dobras e coloque todo este lado dobrado para baixo do peixe. Em seguida repita a mesma coisa do outro lado. Assim você terá um pequeno pacote de peixe.
    Coloque os pacotinhos de peixe dentro de uma assadeira e asse por aproximadamente 15 minutos.
    Você pode servir este peixe com arroz e uma salada.
    Boa apetite!

Notes

Você também pode utilizar outros legumes. Só tenha certeza de que o tempo de cozimento é o mesmo que o do peixe.

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