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penne com carne moida, molho vermelho, coentro, cogumelos e azeitonas no prato branco com talheres
Lilian Vallezi

Macarrão de uma panela só com carne moída

Este macarrão de uma panela só é incrivelmente saboroso e completo! Além de ser super rápido e prático, pois você coloca todos os ingredientes na panela e o macarrão cozinha no próprio molho!
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Prep Time 2 minutes
Cook Time 28 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 7
Course: Prato Principal
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 xícaras de água fervente
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de cebola desidratada em flocos (ou ½ cebola picada)
  • 700 gramas de carne moída
  • 120 gramas de cogumelo Paris, fatiados (opcional)
  • 35 gramas de tempero para taco/mexicano (aprox. 2 ½ colh. de sopa) (utilize a receita abaixo, caso não tenha o pacote)
  • 680 gramas de molho de tomate temperado
  • sal a gosto (eu usei 1 colher de chá, mas meu sal é um pouco mais grosso que o normal)
  • 450 gramas de macarrão tipo Penne
  • 80 gramas de azeitonas pretas, picadas
  • 2 xícaras de chá de queijo muçarela ou prato, ralado no ralo grosso
  • ½ maço de coentro ou salsinha, picada
Tempero caseiro para Taco/Tempero Mexicano
  • 1 colher de sopa de pó de chili
  • 2 colheres de sopa de cominho
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de cebola em pó
  • ½ colher de chá de orégano
  • ½ colher de chá de páprika defumada ou doce
  • ½ colher de chá pimenta do reino
  • ½ colher de chá de sal

Method
 

  1. Comece colocando 3 xícaras de água para ferver. Enquanto isso, continue com os próximos passos.
  2. Em uma panela grande, adicione o óleo e refogue o alho. Em seguida, adicione a cebola e a carne moída. Cozinhe até que a carne não esteja mais rosada, quebrando os bloquinhos que se formarem.
  3. Adicione o tempero para taco (comprado ou que você mesmo fez) e os cogumelos, mexa por um minuto.
  4. Adicione o molho, a água fervente e sal. Deixe em fogo alto até começar a ferver novamente.
  5. Assim que começar a ferver, adicione o macarrão e misture bem, abaixe o fogo, feche a tampa e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem do macarrão.
  6. Quando o macarrão estiver "al dente" ou a seu gosto, desligue o fogo, adicione as azeitonas, o coentro e o queijo. Misture tudo e está pronto.
  7. Boa apetite!
Para fazer o tempero para Taco (Tempero Mexicano)
  1. Em um pote pequeno, com tampa, adicione todos os temperos e chacoalhe para misturar.
  2. Use a quantidade pedida na receita e guarde o restante para o futuro.

Notes

Leia a seção 'Substituições e adições' para possíveis alterações e adições para esta receita.

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