Ingredients
Method
Para o frango desfiado
- Em uma panela de pressão, coloque os peitos de frango e acrescente 1 xícara de caldo de galinha, sal e pimenta a gosto.
- Ligue o fogo e espere pegar pressão. Depois que pegou pressão cozinhe por 10 minutos.
- Após cozido, desligue o fogo e aguarde 10 minutos. Retire o restante da pressão e desfie os filés. Reserve.
Para o creme
- Enquanto os filés cozinham na pressão, comece a preparar o molho.
- Acrescente todos os ingredientes do molho em um liquidificador e bata por aproximadamente 1 minuto. Reserve
Para finalizar
- Depois que o frango já estiver cozido e desfiado e o creme já batido, é hora de montar.
- Em uma travessa acrescente o frango desfiado, cubra com o molho, acrescente azeitonas (opcional) e queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 190ºC até que o queijo derreta.
- Retire do forno e acrescente batata palha. Você pode servir com um arroz branco e salada verde.
- Boa apetite!
Notes
Esta é uma receita que eu costumo chamar de "Receita Smart", porque você pode aproveitar e fazer com algum frango desfiado que você já tiver sobrando em casa. Quando isto acontece, ao invés de gastar 30 minutos, você gasta menos de 15.
As azeitonas são opcionais. Caso queira usá-las acrescente logo após o molho, antes de acrescentar o queijo. Como aqui em casa o pessoal não gosta muito de azeitonas, elas não estão nas fotos.