Ingredients
Method
- Em uma panela média, com o fogo desligado, misture bem o leite e amido de milho até dissolver completamente o amido.
- Adicione o leite condensado e misture bem.
- Peneire as gemas, removendo a película branca e qualquer clara que tenha ficado. Misture bem as gemas com a mistura usando um batedor de arames até ficar uma mistura homogênea.
- Ligue o fogo médio e cozinhe a mistura até iniciar fervura, mexendo sempre. Abaixe o fogo, aguarde mais 1 minuto e desligue o fogo. Acrescente a baunilha e misture até incorporar.
- Meça o creme e divida em 2 partes iguais. Guarde uma parte na geladeira, coberta com plástico filme tocando o creme, e volte a outra parte para a panela quente.
- Adicione o chocolate à mistura que está na panela até derreter e ficar uma mistura lisa e homogênea. Transfira para um recipiente com plástico filme tocando a superfície do creme e refrigere for aproximadamente 30 minutos ou até que não esteja mais morno. Não deixe este creme ficar gelado antes de montar, pois fica mais difícil de espalhar na taça.
- Escolha os copinhos ou tacinhas onde irá montar a sobremesa. Faça uma camada de uvas, uma camada de creme branco, outra camada de uvas e uma camada de creme de chocolate. A quantidade de uvas vai depender do tamanho do copo. Para copinhos de 150ml aproximadamente 10 uvas é uma boa quantidade, mas você pode usar mais ou menos de acordo com o seu gosto. Decore como preferir e refrigere por pelo menos 2-3 horas.
Nutrition
Notes
Utilize uvas sem sementes e chocolate de boa qualidade.