Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou use papel alumínio e pulverize com óleo de cozinha.
- Dentro de uma tigela grande, coloque todos os ingredientes secos. Misture com uma colher grande. Em seguida, adicione os ingredientes líquidos (óleo de coco, mel e maple) e misture até que tudo esteja envolvido com a 'calda'.
- Espalhe a mistura na assadeira preparada, em uma camada fina.
- Asse por aproximadamente 10 minutos. Retire a forma do forno, mexa com a ajuda de uma colher, espalhe novamente em uma camada fina e asse por mais 10 minutos, aproximadamente. Está pronta quando estiver com uma cor levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Se você gosta de granola mais soltinha, misture com uma colher, separando tudo enquanto ainda quente. Se você gosta de granola mais aglomeradinha, deixe esfriar e depois quebre em pequenos pedaços.
Notes
Você pode usar azeite ou óleo vegetal se não tiver óleo de coco, embora o azeite dê um sabor um pouco diferente, e o óleo vegetal não seja tão saudável.
Caso você não tenha mel, pode fazer uma caldinha com açúcar mascavo.
Se você não possui uma forma grande, pode usar 2 formas médias. Coloque-as na grade central do forno, lado a lado e mude de lugar (da direita para a esquerda e da esquerda para a direita) na metade do tempo. As formas de bordas bem baixas são as mais indicadas.
Se você quiser adicionar gotinhas de chocolate, espere a granola esfriar. Se você adicionar enquanto a granola ainda estiver quente, as gotas de chocolate derreterão.