Ingredients
Method
- Preaqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma retangular grande com tapete de silicone ou papel manteiga. Reserve.
- Na tigela da batedeira, adicione a manteiga ligeiramente macia e os 2 açúcares. Bata em velocidade média-alta até a mistura clarear e parecer mais leve. (Aproximadamente 3 minutos, ou mais se sua manteiga estiver muito fria)
- Adicione os ovos, um por vez, e a baunilha, batendo até incorporar.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal. Gradualmente acrescente esta mistura ao creme batido, batendo apenas até incorporar. Não bata muito. Acrescente as gotinhas e misture com uma espátula.
- Faça porções de 1 colher de sopa e enrole. Coloque na forma preparada e aperte os cookies ligeiramente com a palma mão. Se quiser, pode colocar algumas gotinhas extras por cima, para decorar.
- Asse por 8-9 minutos ou até que não estejam mais crús e estejam opacos por fora. Se você tocá-los, verá que ainda estão um pouco moles, mas é assim mesmo. Não asse mais do que o necessário. Retire do forno e deixe-os descansar por 5 minutos na forma. Eles irão terminar de assar com o calor residual. Depois retire da forma com uma espátula e passe para uma grelha para esfriarem.
- Seus cookies estão prontinhos!
Nutrition
Notes
Não deixe a manteiga aquecer demais. Se ela ficar muito mole não conseguirá formar micro bolhas de ar e o cookie irá espalhar. Ela deve estar ligeiramente fria ao ser usada.