Este sorvete caseiro de coco com doce de leite é tão gostoso e cremoso, que você jamais iria imaginar que é tão fácil de fazer e leva apenas 4 ingredientes!
350mlde leite de coco(ou ¾ xícara de creme de coco)
½xícara de chá de doce de leite(misture com uma colher de sopa de leite se o doce for muito grosso)
Instructions
Coloque uma forma de pão de 23x12cm no freezer, ou algum pote com tampa que caiba a quantidade de sorvete que será feita.Em uma tigela grande, misture o leite condensado com o leite de coco (ou creme de coco). Reserve.Com a ajuda de uma batedeira, bata o creme de leite fresco em velocidade média-alta, até virar chantily, cerca de 3 minutos.Delicadamente, despeje a mistura de leite condensado com leite de coco no chantilly, e misture até incorporar bem.Transfira a mistura para a forma gelada e cubra com filme plástico, tocando a mistura para que não crie cristais de gelo por cima. Congele por cerca de 2 horas ou até estar com consistência de um sorvete mole. Retire do freezer e adicione o doce de leite em colheradas. Passe a ponta de uma faca de manteiga para fazer desenhos no doce de leite. Leve o sorvete de volta ao freezer, coberto, por mais 3-4 horas, ou até ficar completamente congelado.Retire do freezer cerca de 5 a 10 minutos antes de servir para facilitar a retirada.