Tirinhas de frango
Ingredients
- 4 peitos de frango, sem pele/sem osso (aprox. 1 kilo de frango)
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de pimenta chili em pó (considere usar menos se seu composto for muito picante)
- 1 colher de sopa de cominho
- 1/2 colher de sopa de orégano
- 1/2 colher de chá de páprika defumada
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- 1/2 cebola em tirinhas finas
- 2 Pimentões coloridos cortados em tiras
- 3 tomates italianos picados em pedacinhos
- 1 mão cheia de coentro picado
Instructions
- Pré-aqueça seu forno a 180ºC. Forre uma forma bem grande com papel alumínio e unte com azeite.
- Corte o frango em tiras, com cerca de 1 cm de espessura.
- Tempere o frango com o sal, chili em pó, cominho, páprica defumada, orégano e alho. Certifique-se de que todas as tiras estejam cobertas com os temperos.
- Transfira o frango para a forma forrada e untada. Acrescente o pimentão e a cebola cortados em tiras e o tomate picado. Dê preferência para deixar o frango em uma única camada.
- Derrame o azeite igualmente por cima de tudo e salpique os pimentões, cebola e tomate com um pouco de sal.
- Leve ao forno por cerca 15 minutos. Não deixe assar demais. Cheque um pedacinho abrindo com um garfo ou use um termômetro para carne (a temperatura interna do frango deve estar 74ºC).
- Salpique o coentro depois de pronto.
- Boa apetite!
Notes
Você pode servir dentro de uma tortilla, com queijo, creme azede, abacate e azeitonas pretas. Ou junto com arroz branco e salada.
*O frango já está cortado em tiras, então, cuidado para não assar por muito tempo, para que o frango não fique ressecado. Caso ele ainda não esteja pronto após o tempo indicado na receita, fique por perto e cheque a cada 2 minutos.